厨房油烟味很重,这些技巧可以帮你改善

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烧菜做饭是一件非常有趣的事,可以让你制作出各种不同的美食。然后浓重的油烟味让很多人对做菜望而却步。厨房内长时间处于浓烟状态下会让墙壁,窗户以及各种器具上都黏糊糊的,非常不卫生。走进厨房就有一股浓重的油烟味,让人闻着很不舒服,同时长期处于这样的油烟环境下对人的呼吸系统也极为不利。那有什么办法改善这一状况,让厨房的油烟味不那么重吗?今天虎哥就来给大家分享一些技巧。

1、使用吸力强的油烟机

油烟机吸力太小的话,就不能充分把炒菜时蒸发出来的油烟吸走,这样油烟就会四处弥漫。吸力大,且烟机安装位置恰当的话基本上闻不到油烟味。当然油烟机需要定期清洗,如果长期不清理的话会导致烟机的排烟效果降低。建议使用带自动清洗功能的烟机,这样清洗起来就不那么麻烦。
油烟机

2、定期给厨房搞卫生

除了油烟机,厨房内的其他器具也应该定期搞卫生。做完菜后,建议把油烟机,灶台,锅盖等器具的表面擦拭干净。每个月给厨房的柜门,窗户玻璃,碗柜等器具清理一下,把附着在表面的油脂清理干净,这样就不会有油脂发霉的味道。
给厨房搞卫生

3、改变大火重油的烹饪习惯

我是湖南人,湖南大部分地区的人们炒菜都喜欢放很多油,然后开大火爆炒,我妈妈就是其中的典型代表。这样炒出来的菜的确很香,但炒菜过程中蒸发出来的油烟会飘满整个房间,再加上湖南人喜欢吃辣椒,带上辣味的油烟更是让人喘不过气来。现在我炒菜的时候能煮的菜尽量水煮,爆炒时再不影响口感的前提下,火也不开那么大。经过将近一个月的实际体验后,我发现油烟味确实没有以前那么重了,所以改善烹饪习惯也是非常重要的。
大火炒菜

综合来看,以上3点缺一不可,尤其是第2点和第3点,需要长期坚持,并养成习惯。

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