厨房油烟味很重，这些技巧可以帮你改善
2019年9月26日.
烧菜做饭是一件非常有趣的事，可以让你制作出各种不同的美食。然后浓重的油烟味让很多人对做菜望而却步。厨房内长时间处于浓烟状态下会让墙壁，窗户以及各种器具上都黏糊糊的，非常不卫生。走进厨房就有一股浓重的油烟味，让人闻着很不舒服，同时长期处于这样的油烟环境下对人的呼吸系统也极为不利。那有什么办法改善这一状况，让厨房的油烟味不那么重吗？今天虎哥就来给大家分享一些技巧。
1、使用吸力强的油烟机
油烟机吸力太小的话，就不能充分把炒菜时蒸发出来的油烟吸走，这样油烟就会四处弥漫。吸力大，且烟机安装位置恰当的话基本上闻不到油烟味。当然油烟机需要定期清洗，如果长期不清理的话会导致烟机的排烟效果降低。建议使用带自动清洗功能的烟机，这样清洗起来就不那么麻烦。
2、定期给厨房搞卫生
除了油烟机，厨房内的其他器具也应该定期搞卫生。做完菜后，建议把油烟机，灶台，锅盖等器具的表面擦拭干净。每个月给厨房的柜门，窗户玻璃，碗柜等器具清理一下，把附着在表面的油脂清理干净，这样就不会有油脂发霉的味道。
3、改变大火重油的烹饪习惯
我是湖南人，湖南大部分地区的人们炒菜都喜欢放很多油，然后开大火爆炒，我妈妈就是其中的典型代表。这样炒出来的菜的确很香，但炒菜过程中蒸发出来的油烟会飘满整个房间，再加上湖南人喜欢吃辣椒，带上辣味的油烟更是让人喘不过气来。现在我炒菜的时候能煮的菜尽量水煮，爆炒时再不影响口感的前提下，火也不开那么大。经过将近一个月的实际体验后，我发现油烟味确实没有以前那么重了，所以改善烹饪习惯也是非常重要的。
综合来看，以上3点缺一不可，尤其是第2点和第3点，需要长期坚持，并养成习惯。
