你吃过烤红薯吗?回忆童年在农村烤红薯的趣事

字体大小: [] [] []

童年,是一生中最愉快的时光,它无忧无虑,充满乐趣。生活在农村,虽然物质条件不宽裕,但是小时候依然过得愉快,因为在农村有很多好玩的趣事。其中,有一件事我相信绝大部分90后,80后都体验过,那就是烤红薯
农村烤红薯

到了10月,南方的红薯逐渐成熟,到了收获季节。放学回家后,村里的孩子都会三五成群地约上一起去地里挖红薯,今天去你家红薯地里挖,明天去他家地里挖。挖出的红薯洗干净后可以生吃,味道甘甜不过嚼起来很硬。与其吃生红薯,孩子们更喜欢另一种玩法,那就是烤红薯。
农村烤红薯

先收集一些干木柴,然后在空地上生一堆火,这样可以顺便烤火取暖。待木柴烧到一定程度后,地面就会堆积起一堆滚烫的火灰,接着把挖出来的红薯放到火堆里面,用火灰覆盖起来,上面继续慢慢烧火。大概烤30分钟到1个小时左右,就能闻到红薯散发出的那种夹杂着一点焦糊味的迷人香味。
农村烤红薯

这时,就可以将红薯从火堆里弄出来了。取出红薯不能用手直接去拿,毕竟滚烫,需要找两根木棍。取的时候还要有一定的技巧,轻轻地刨开火灰,然后用木棍夹住红薯的中间部位,这样红薯就夹地牢,不易掉,也不易弄破它。如果红薯太大,夹不起,就可以用棍子将它推出来。烤熟后的红薯都是黑乎乎的,但是我们看着就流口水,里面可是美味。不过还得放一边冷却一会儿才能吃。
农村烤红薯

烤红薯要趁热吃才香,待红薯的温度冷却到可以用手拿的时候,就可以将它表面烧焦的外皮剥开吃了。剥开红薯皮的那一刹那,熟红薯那股特有的香味就会扑鼻而来,让人忍不住想一口就把他吞下去。不过还是得小口小口地吃,比较还是很烫。金黄的红薯味道甘甜松软肉,入口即化,这种美味其他食物难以比拟的。吃完后,手上嘴角经常沾满了黑色的炭,不过孩子们都不会太在意。

红薯,只是一个普通的粮食作物,但有了烤的这个过程,让它变得更好吃,也更有趣味。这就是真正的童年!

本文链接: https://www.91183.net/1819.html

简快生活偏方微信号

评论已关闭。