农村常见的5种辣椒，第4种最辣，第5种带甜味
辣椒，对于湖南、四川、重庆、贵州等地区人们来说，这是每天都要吃的蔬菜。辣椒的品种之多，做法之多，我能写几万字来介绍。不过今天我就简单介绍一下农村常见的几种辣椒.
第一种，普通尖椒
尖椒就是常见的大概手指粗细的辣椒，在我的老家湖南农村主要以种尖椒为主。这种辣椒肉质松软，辣度适中。常常种在田埂上，在营养丰富，水分充足，光照强烈的环境下，尖椒树能长到一米高。每年夏季，家里都会采摘大量的红尖椒，用来嗮干制作干辣椒粉。到了秋季9,10月份，还会制作一些辣椒酱。
第二种，秦椒
秦椒是那种非常细长的辣椒。这种辣椒在西北地区种植量较大，主要用来制作干辣椒。以前在本地很少有栽种，现在随着人们对口味的不断追求，现在老家也有很多人开始种秦椒。它肉质偏硬，比尖椒更辣一点，用它制作酸辣椒很有嚼劲。
第三种，螺丝椒
螺丝椒是近几年才开始流行起来的。它是一种人工培育出来的杂交品种。长得邹巴巴的，外观不太好看，但辣味比前两种更高，且肉质肥厚。适合做调料，也可以用来制作辣椒炒肉。
第四种，朝天椒
朝天椒也叫小米椒。它的个头很小，肉质偏硬，但是是这5种辣椒中最辣的，而且这种辣是从嘴唇，喉咙一直到胃都能感觉到火辣辣的感觉。对于平常不怎么吃辣的人来说，不建议一次吃太多，不然会很难受。像我们这种天天吃辣的人来说，也不宜吃太多，容易上火。朝天椒常用来制作大硬菜，只需放几颗朝天椒，就能提升整碗菜的辣度。
由于朝天椒辣度高，一般使用量少，所以家里一般种几株就够用了。它之所以叫朝天椒，就是因为它的果实是超这天空长的，这一点非常特别，也是它被取名叫朝天椒的原因。
第五种，灯笼椒
上面四种都是辣的，那么最后这个灯笼椒则是几乎没有辣味的，而且有甜味，所以它也叫甜椒。它可以生吃，也可以清炒等多种做法。此外，由于灯笼椒外形可爱，与灯笼很相似，以及颜色鲜艳多彩，现在还成了一种观赏植物，在城里很受年轻人们喜爱。
实际上，随着现代农业育种技术的进步，每年都有很多新品种的辣椒出现。辣椒的种类实际上远远不止这5种，由于篇幅有限，就不再深入挖掘了。各位朋友，你们吃过哪几种辣椒呢？
