农村山上一种长得像鸡爪的草：翻白草，原来是一味中药
2018年9月25日.
在农村，山上有丰富的植物。其中在山间路边经常能看到一种草本植物，匍匐生长在地上。从外观上看，跟鸡的脚爪有几分相似。相信现在的00后们大部分没有见过，这种草就是翻白草，把它的茎叶翻过来，它的背面是白色的，所以叫翻白草，在有些地方也叫鸡根藤，也叫鸡根参。
小编小时候在农村长大，在2000年以前的农村，村里大部分村民以在家务农为业，基本以种水稻养猪养鱼作为家庭经济收入来源。所以大人每天都在忙于各种农活，小孩们放学回家后也会帮忙干一些轻活。每到夏季，山上的野果野菜都基本成熟，这时候我们这些嘴馋的小孩们就会放下手里的活，到一边去找野果了，翻白草就是我们最喜欢挖的一种野草。
挖翻白草很简单，它长得不是很深，用小锄头就能将它整株带土翻过来。然后用手小心翼翼地将泥巴掰开，就能获得完整的根了。接着把泥巴洗掉，然后把根表面的皮剥掉，就可以吃了。新鲜的翻白草根肉质鲜嫩，水分充足，而且带有清淡的甜味。尽管甜味很淡，但在那时候零食匮乏的年代，挖翻白草根吃也是一件令人满足和愉快的事。
后来读书之后，得知翻白草除了可以生吃，其实它还是一味中药，很多中药方剂和民间偏方中都有它的身影。在一些中药产地，还大面积种植翻白草呢。
现在回头一看，已经过去18年之久，我也长大成家立业了，但经常能想起这些童年往事，让我难以忘怀。朋友们，你们吃过翻白草根吗？
